La pizza al tegamino (detta anche al padellino) è una specialità della città di Torino, nata probabilmente per velocizzare la preparazione nei locali di inizio Novecento. https://imenudibenedetta.blogspot.com/2013/05/pizza-al-tegamino.html The quantity of dough should be enough to achieve a 5mm thickness once the size of the pan is matched. Lightly coat a baking pan with oil, and start flattening the ball of dough at its center, using the tips of your fingers. Al Tegamino: Experimental pizza - See 216 traveler reviews, 68 candid photos, and great deals for Turin, Italy, at Tripadvisor. La pizza al tegamino o al padellino a Torino è quasi un’istituzione che ha resistito all’onda d’urto delle pizze al mattone di scuola napoletana. Cooking is what brings me back to my origins, to the flavors of my parents' farm. "Pizza al Tegamino" literally means "pizza in the pan". Enjoy!! Al Tegamino, Turin Resim: Pizza con verdure! All guides © 2020 their respective authors. The size really depends on the baking pan you are using. - Tripadvisor üyelerinin 50.576 gerçek Al Tegamino fotoğrafına ve videosuna bakın. Un tempo si trovava soprattutto dai pizzaioli toscani, insieme alla farinata e qualche . Per un risultato simile, almeno nell’aspetto, puoi optare per una versione rivisitata della classica pizza al padellino che non richiede lievitazione e viene cotta sul fornello. Start by taking one ball of pizza dough. You can make the sauce from a can of plum tomatoes, puréed with a blender, with just a pinch of salt added. Bake for 15-20min in a 250C preheated oven. Chop up some mozzarella, and add it on top, place some basil leaves on top and drizzle with a little bit of olive oil. volta al castagnaccio. Pizza al padellino: la ricetta veloce. Una ricetta tradizionale per il Piemonte, ma ancora poco conosciuta nel resto d'italia. You can add whatever topping you want, I like it simple. La pizza al tegamino preparata con la ricetta originale richiede ore e ore di lievitazione e un forno. This is what happens when you decide to use a baking pan rather than a pizza oven or a baking stone. Italian born and raised, I moved abroad to pursue a career in engineering. You can find how to make pizza dough among my other guides. This is a Margherita. by Gioele Nunziatini. Using the back of a tablespoon spread the sauce on top pf the dough.
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